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最爱这道凉拌菜,简朴切一切拌一拌,响亮爽口,下酒又下饭。凉拌菜的主要食材都是以黄瓜为主,黄瓜与金针菇、凉皮、粉丝、干豆腐、腐竹、木耳、银耳、黄花菜等等,基本是在换着名堂的吃,黄瓜属于凉性,炎天天气炎热,以是异常适合吃黄瓜。今天分享的就是凉拌黄瓜干豆腐丝,做法简朴,味道不简朴哦!

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凉拌黄瓜干豆腐丝

食材:黄瓜1根、干豆腐2张、蒜2瓣、干红椒适量、盐适量、白糖1茶匙、生抽2勺、香醋1勺、香油适量、白熟芝麻1勺

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制作方式:

1、黄瓜洗净后切丝,像我这样刀工极差的人,就只有选择工具啦,以是我弄出来的黄瓜丝粗细对照平均,然则工具和刀切出来的口感不一样,照样切的对照好吃

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2、干豆腐也切丝,只管切的细一些,吃起来才加倍入味,只管选择新鲜的干豆腐哦!我用的是上次没吃完,冻冰箱里的干豆腐,切丝之前,放在开水里煮一会,都变软就可以切丝了

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3、切蒜末,红干椒我没有切,而是直接用铰剪剪成一小圈一小圈的,这个辣椒对照辣,以是我放的不多,虽然无辣不欢,然则炎天天气炎热,吃多辣会上火

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4、把黄瓜丝、干豆腐丝、蒜末、辣椒圈、熟白芝麻都放在一个容器中,芝麻要选择熟的芝麻,生的芝麻不好吃哦!然则家里没有芝麻的话,咱也可以不放

5、加入生抽、香醋、盐、白糖、香油,用筷子拌匀即可,另有一个方式,就是把这几样调料都放在一个碗中,拌匀后直接淋在凉菜上面,若是家里没有香油,咱可以用花椒炸点油,淋在辣椒和蒜末上,味道也是特香的。

一道凉爽鲜味的凉拌黄瓜干豆腐丝就做好了,怎么样?是不是很简朴,人人另有什么问题吗?迎接关注小编,给小编留言一起交流一些美食的履历,小编天天都会为人人带来不一样的美食,不一样的做法,希望人人能喜欢。

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